Das aufgegessen.info Käsebrevier (2): Comté
Französischer Käse ist beliebt – alljährlich werden knapp 250 000 Tonnen herkunftsgeschützten Käse mit einem Jahresumsatz von 2,4 Milliarden Euro erzeugt. Tendenz: steigend. In den vergangenen Jahren ist die Produktion vielerorts ausgeweitet worden. Der Comté...
Der große Orangensaft-Test
O-Saft, oder sollte man besser sagen „Oh, Saft?,“ zählt zu den beliebtesten Durstlöschern in Deutschland. Pro Kopf und Jahr laufen knapp sieben Liter durch die dürstenden deutschen Kehlen, an Apfelsaft sind es nur gute fünf Liter. Und das, obwohl die Äpfel vor der...
Der große Schoko-Test
Sie ist der Deutschen liebste Süßigkeit, rund 9 Kilo Schokolade, was 90 Tafeln entspricht, isst jeder Deutsche das Jahr über. Nur die Schweizer legen noch zwei Kilo drauf und sind damit Schokoladenesser-Weltmeister. Doch für den schokobraunen Genuss müssen die...
Der aufgegessen.info Sauce Hollandaise-Test
Falls sie französische Freunde oder Bekannte zum Spargel-Essen einladen, servieren sie das Gemüse auf keinen Fall mit einer Sauce Hollandaise. Der Saucen-Klassiker, der für deutsche Gourmets zum Spargel gehört wie der Senf zur Bratwurst, ist Franzosen in dieser...