Gourmetküche: Die große Orientierungslosigkeit

Gourmetküche: Die große Orientierungslosigkeit

Einst war die Bibel das Buch der Bücher. Heute findet man manchmal noch ein verstaubtes Exemplar im Nachtkästchen eines Hotels, ansonsten zeugt wenig von der früheren Allgegenwart der „Heiligen Schrift“. Auch Goethes „Faust“ kennen die meisten gerade noch vom...
Fast niemand will Insekten auf dem Teller

Fast niemand will Insekten auf dem Teller

Seit 2021 dürfen in der EU Insekten in Nahrungsmitteln landen. Doch was EU-Bürokraten als Königsweg des Klimaschutzes und einer angeblich so  gesunden, fleischlosen Ernährung preisen, kommt beim „Verbraucher“ offenbar nicht an. Bislang jedenfalls, resümiert ein...
VW-Transformation: Autos zu Currywürsten!

VW-Transformation: Autos zu Currywürsten!

Während bei Deutschlands größtem Automobilhersteller Volkswagen der Absatz schwächelt und der Nettogewinn um mehr als dreißig Prozent eingebrochen ist, boomt das Geschäft mit Currywürsten. Die berühmte VW-Bratwurst mit konzerneigener Würzsauce verkaufte sich im...
Der große aufgegessen-Mohrenkopf-Test

Der große aufgegessen-Mohrenkopf-Test

Wie heißt er nun? Schaumkuss, Schokokuss, Mohrenkopf gar oder Negerkuss? Eine Frage, an der sich seit Jahren die Geister scheiden, und die das kleine Gebäck, das angeblich Ende des 19. Jahrhunderts von Leipziger Bäckern erfunden wurde, mit einer aggressiv geführten...
Pfälzer Weinstube in München

Pfälzer Weinstube in München

An diesem Ort huldigt man zwar nicht dem wohl größten Pfälzer der Nachkriegszeit, unter dessen behäbiger Kanzlerschaft die Welt noch einigermaßen in Ordnung war, jedoch seinem Leibgericht, das er auch diversen Staatsgästen servieren ließ: Pfälzer Saumagen, gebraten...