Restaurant „Bagatelle“ in Trier

von Georg Etscheit | Samstag, Oktober 18 2025 | Appetithappen

Eine Bagatelle ist eine nicht weiter erwähnenswerte Nichtigkeit. Keine Nichtigkeit und absolut erwähnens- und besuchenswert ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Bagatelle“ am Moselufer in Trier. Das unscheinbare Lokal mit einer überschaubaren...

Veggie soll bald heißen wie es schmeckt

von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 9 2025 | Allerlei

Was gibt es nicht Feines von der Firma Rügenwalder Mühle, die mal bekannt für ihre Teewurst war, dann jedoch dem Veggie-Hype erlag. Zum woken Angebot gehören heute: „Mühlen-Würstchen (wie Wiener)“, veganer „Schinken Spicker“, veganes „Mühlen-Hack“, dito...

Das aufgegessen.info-Käsebrevier (4): Gouda

von Georg Etscheit | Donnerstag, Oktober 2 2025 | Aufmacher

„Frau Antje bringt Käse aus Holland“ – so lautete Jahrzehnte lang der Slogan des Holländischen Molkereiverbandes, der die Kunstfigur in landesüblicher Tracht geschaffen hatte, um den Gouda noch bekannter zu machen. Die Musik zum Frau Antje-Jingle wurde von...

Jetzt wird zurrrückgekocht!

von Georg Etscheit | Mittwoch, Oktober 1 2025 | Allerlei

Gulaschkanone? Einmannpackung? Das war einmal! Heute versorgen automatische Roboterküchen die Jungs und Mädels an der Front mit frisch Gekochtem. Einmal ganz vorne mit dabei: die Deutschen. Das Hamburger Startup-Unternehmen goodBytz  hat nach eigenen Angaben die...

Alternative zur „Wiesn“: Frankens Bierkeller

von Georg Etscheit | Freitag, September 26 2025 | Aufmacher

Die Welt des Bieres dreht sich gerade um das Münchner Oktoberfest. Trotzdem lohnt es sich, wenn man auch einmal auf die Franken schaut, die für sich beanspruchen, die meisten (und natürlich besten) Brauereien in Bayern und Deutschland zu besitzen. Die Fränkische...