„O’zapft“ wird am 21. September, nachdem die Wiesnwirte mit ihren festlich geschmückten Kutschen und Brauereigespannen das Bier zum 189. Oktoberfest auf die Theresienwiese gebracht haben. Das passende Buch zu dem einzigarten Event gibt es heute schon. Erschienen ist es standesgemäß im Münchner Callwey Verlag, geschrieben hat es Franz Kotteder. Ein echter Münchner, der seit vielen Jahren über das bayrische Fest der Feste, und die Gastronomie der Landeshauptstadt schreibt. Kotteder gibt den Lesern unterhaltsame Einblicke in Münchens wichtigsten Ausnahmezustand, plaudert amüsant über vergangene und wiederauferstandene Traditionen, verrät Wissenswertes über Fahrgeschäfte und Schausteller, Lederhosen und Dirndln, die Wiesn-Musik und das allgegenwärtige Bier, besucht die legendäre Festzelte und nimmt deren Spezialitäten unter die kulinarische Lupe. Wie ein richtiger Krustenschweinbraten mit Kartoffelsalat gemacht wird, Kufflers Wiener Schnitzel am besten gelingt, der Obazda aus dem Festzelt Marstall angemacht wird, oder Bodos Kirschwasserkrapfen auch zu Hause zubereitet werden kann, verrät Franz Kotteder in vielen attraktiven Oktoberfest-Rezepten. Das Sahnehäubchen, das das Buch zu einem Meisterwerk macht, sind die wunderschönen und animierenden Fotos, die das Oktoberfest in all seinen Facetten lebendig werden lassen. Nicht nur für Münchner ein „must have“. Unbedingt!

Franz Kotteder
Münchner G’schichten
ZU GAST AUF DEM OKTOBERFEST
Originalrezepte und Geheimtipps
Callwey Verlag, München, 224 Seiten
45 Euro