Liebe Leserinnen und Leser, Sie werden es schon gemerkt haben: Unser Blog hat eine neues Logo bekommen. Der explodierende Kochtopf war Ingos Idee, ein begabter Kommunikationsdesigner hat sie, so meinen wir, sehr ansprechend umgesetzt. Das Logo soll die Botschaft unseres Webmagazins visuell auf den ersten Blick erfahrbar machen: wir nehmen kein Blatt vor den Mund, wir sagen, was Sache ist, wir hecheln nicht dem Mainstream hinterher, ja, wir wollen auch provozieren, aber nicht um der Provokation...

Es gibt wohl kaum ein anderes Fleckchen Erde, das Gourmets und Gourmands, Weinfreunde und Kunstinteressierte gleichermaßen schätzen und lieben wie das Elsass. Unser „Tour d’horizont“ führt uns durch das nördliche Elsass und beginnt in Wissembourg, der ersten französischen Stadt hinter dem Deutschen Weintor. Eine beschauliche Kleinstadt, die von Resten der alten Stadtbefestigung aus dem 13. Jahrhundert umschlossen ist. Wissembourg bietet neben der gut erhaltenen Altstadt einen bunten Mix an...

Szene aus einem traditionsreichen Gourmetlokal im Badischen. Die meisten Tische sind besetzt, uns gegenüber hat sich eine Gruppe von Männern mittleren Alters niedergelassen. Einer von ihnen tut sich als Weinkenner hervor, ordert die Flaschen, die der Sommelier dienstbeflissen herbeischafft. Man verkostet, fachsimpelt, wendet sich dann dem Amuse bouche zu. Der Patron, ein bekannter Mann nicht nur in der Gastroszene, geht von Tisch zu Tisch, macht die Honneurs. Etwas länger verweilt er an dem...