Der ewige Kult um den Spargel
Wussten Sie schon, liebe Leser, dass in den USA der Anbau von weißem Spargel so gut wie unbekannt ist? Meist gibt es nur politisch korrekten Grünspargel zu kaufen und zwar überwiegend importiert aus Peru oder Mexiko. Wobei man nicht wissen kann, ob Donald Trumps...
Gibt es den perfekten Genuss? Eine gastrosophische Betrachtung zum Osterfest
Die Deutschen lieben das Perfekte, jenen unzweifelhaften Zustand, der scheinbar keine andere Lösung zulässt, weil er eben der optimale zu sein scheint. Wer ihnen das ins Ohr flüstert ist erst einmal egal, das können auch politisch motivierte Ideologen sein. Hauptsache...
Der aufgegessen.info Sauce Hollandaise-Test
Falls sie französische Freunde oder Bekannte zum Spargel-Essen einladen, servieren sie das Gemüse auf keinen Fall mit einer Sauce Hollandaise. Der Saucen-Klassiker, der für deutsche Gourmets zum Spargel gehört wie der Senf zur Bratwurst, ist Franzosen in dieser...
Küchenschlacht: Welche Küche ist die beste?
Welche Küche ist die Beste? Würden man die Franzosen dazu befragen, würde mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit eine überwältigende Mehrheit von, sagen wir, 95 Prozent antworten: Unsere natürlich! Wenig anders würde die Antwort ausfallen, würde man sie den...