Kein Weihnachtsfest ohne ein Buch unter dem Christbaum. Oder zwei, für Leseratten vielleicht sogar drei. Um Ihnen beim Aussuchen ein bisschen auf die Sprünge zu helfen, haben wir unsere drei Weihnachts-Favoriten ausgewählt, die wir Ihnen wärmstens empfehlen und ans Herz legen.

Der deutsche Historiker Volker Reinhart hat in seinem Anfang des Jahres erschienenen Buch „Esprit und Leidenschaft“ die Mentalität der Franzosen, ihre Leichtigkeit des genussvollen Lebens und das besondere Flair des Landes unter die Lupe genommen. Ein spannender, gleichsam unterhaltsamer und lesefreundlicher Spaziergang durch mehr als tausend Jahre französische Kulturgeschichte. Natürlich haben darin auch das kulinarische Frankreich und die „Haute Cuisine“ ihren Platz. Ein ideales Geschenk für alle Frankophilen und solche, die es werden sollten.

Volker Reinhardt
Esprit und Leidenschaft
Kulturgeschichte Frankreich
656 Seiten, C.H. Beck Verlag
38 Euro

„Ein Stück Glück in jeder Schüssel“, steht auf den ersten Seiten des Buches von Jessica und Matthias Bruckhoff. Recht haben die beiden Autoren! Denn auf rund 200 Seiten wird die kreative asiatische Suppenkunst gefeiert. Authentische Ramen in vielen attraktiven Varianten und Geschmacksrichtungen, klassisch, kreativ oder verfeinert mit teils erstaunlichen Toppings. Immer aber zum Nachkochen, denn die Rezepte und detaillierten Anleitungen sind verständlich und schlüssig geschrieben. Suppenglück vom Feinsten, verpackt in ein wunderschön gestaltetes Kochbuch.

Jessica und Matthias Bruckhoff
RAMEN
208 Seiten, Callwey Verlag
45 Euro

Wenn der Matthaes Verlag Bücher raushaut, dann sind es meist gewichtige ultimative Standardwerke. So auch das Buch über das „beste Rindfleisch der Welt“. Es geht um Wagyu, das Fleisch mit der speziellen Marmorierung und dem einzigartigen nussig-buttrigen Geschmack. Was man daraus alles machen kann, verraten Lucki Maurer und Wolfgang Otto in 80 spannenden Rezepten. Dazu gibt es viele interessante Infos und Tipps rund um Wagyu-Beef, alles über Zucht und Haltung der Tiere, und stimmungsvolle Fotos, die Fleischeslust machen. Must have!

Ludwig Maurer, Dr. Benjamin Junck, Wolfgang Otto
WAGYU
368 Seiten, Matthaes Verlag
79,90 Euro