Ein Gesamtkunstwerk vom Allerfeinsten. Großer Außenbereich in idealer Lage, innen ein feines, gediegenes, traditionelles Ambiente. Genialer Staff. Keine Ahnung, was die mit denen machen, aber die sind alle Klasse. Und stolz. Macht Spaß. Der Kiepenkerl hat sein eigenes Bier und auch sonst allerhand aus eigener Manufaktur. OK und das Essen? Sagenhaft. Münsteraner Spezialitäten, Klassiker, keinerlei Chichi, einfach eine Brigade, die offensichtlich zeigen will, wie verdammt gut “gutbürgerliche” Küche sein kann. Die Hunsrücker Sülze ist ein Naturereignis. Hochdekoriert von vielen Führern. Und nebenbei ein unaufdringliches aber sehr, sehr gutes Marketing. Ich hab schon einige Freunde da mit hingenommen, jeder von ihnen war hingerissen.
Eine Empfehlung unseres Lesers Matthias Giese.
Eine schwarze Haube Gault & Millau 2023/24
“Im historischen Gasthaus gibt es westfälische Heimatküche: süffiges Töttchen, mkit Kopf, Herz und Lunge ähnlich einem Beuschel oder Lüngerl. Dicke Bohnen oder Herrencreme. Regionale Zutaten, darunter Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, werden in der umfangreichen Speisekarte großgeschrieben bei Bratwurst mit Speckbratkartoffeln oder fleischlosem Mushroom Bourguignon.
Foto: Pixabay
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