Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Mehr Durchblick für Gastrokritiker – ein Zwischenruf
Zugegeben: Kritik gehört nicht gerade zu den erbaulichen Dingen des Lebens, auch wenn immer und überall die tröstlich gemeinte Parole ausgegeben wird, aus Kritik könne man lernen. Sofern sie konstruktiv sei und auf verständnisvolle Kritikfähigkeit falle. Traumhafte Kritikwelt? Die Realität sieht meist anders aus! Denn Kritik hat in Deutschland wenig Tradition, obwohl gerade hierzulande nahezu alles und jeder kritisiert wird. Es kommt aber noch schlimmer. Jedermann und Frau fühlen sich in...
Bouillon Chartier in Paris
Dass Paris mit seinem vielfältigen kulturellen Angebot eine Reise wert ist, dürfte selbst unter Kulturbanausen unbestritten sein. Dagegen ruft der Blick auf das kulinarische Repertoire der Lichterstadt immer wieder berufene und unberufene Kritiker auf den Plan. Sicher, man kann in Paris, wie überall auf der Welt richtig schön schlecht essen, und überteuert dazu. Ein international erfolgreiches Geschäftsmodell, das sich vor allem die Fast-Food-Ketten aus dem Land der unbegrenzten...
Esst nicht bei Juden? Nie wieder!
„Kauft nicht bei Juden“ hieß eine mit brutaler Gewalt umgesetzte Parole der Nationalsozialisten. „Esst nicht bei Juden“, heißt heute die Losung offenbar geistesverwandter Aktivisten, die in den sozialen Medien zu Protesten gegen die Eröffnung eines jüdischen Restaurants aufgerufen haben. Natürlich immer ohne Hass und Hetze und für die Rettung der Demokratie in Deutschland. Und das mitten in der deutschen Hauptstadt, aus der unter Regie der Nazis schätzungsweise mehr als 50.000 Juden in die...
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Allerlei
Die Neuigkeiten
Dreisterner beendet veganes Experiment
Vor vier Jahren war es eine kleine Sensation, als das News Yorker Luxusrestaurant Eleven Madison...
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Authentisch wienerisch: Das „Reznicek“ in Wien
Es gibt sie noch. Gott sei Dank! Authentische, aber unspektakuläre Wiener Wirtshäuser, fernab von...
Aktion
Tests und Kampagnen
Der aufgegessen.info Sauce Hollandaise-Test
Falls sie französische Freunde oder Bekannte zum Spargel-Essen einladen, servieren sie das Gemüse...
Altbewährt
Nicht vergessen
Escoffier (14): Herbstlicher Wildbraten nach englischer Art
Herbst ist Jagdzeit, doch noch immer ist Wildfleisch auf Speisezetteln deutscher Wirtshäuser und...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Es lebe die WeinBotschafter:in!
Werbung für den deutschen Wein ohne Weinhoheiten? Kaum vorstellbar, verdanken wird doch den...
Ansage
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