Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
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Der aufgegessen.info Zimtsterne-Test
Sie gehören zur kulinarischen Weihnachtszeit wie der Christstollen und die Butterplätzen. Zimtsterne! Jenes weihnachtliche Backwerk in Sternform mit der weißen Glasur, das ursprünglich aus Schwaben kommen soll. Das Grundrezept besteht aus Eischnee, Zucker, mindesten 25 Prozent Mandeln, Zimt und höchstens 10 Prozent Mehl. Und wir wären nicht in Deutschland, würde man sich nicht über den Verzehr von Zimtsternen an oberster Stelle den Kopf zerbrechen. Grund ist der in Zimt enthaltene Wirkstoff...
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Noch vor der Frankfurter Buchmesse, die vom 18. bis 22. Oktober stattfindet, möchten wir einige...
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