Die Renke ist ein vorzüglicher Speisefisch aus der Familie der Lachsfische (Salmonidae), die vor allem in tieferen Seen der Voralpen wie dem Bodensee und dem Chiemsee, aber auch in nord- und ostdeutschen Seen leben. Rund um den Chiemsee, dem „bayerischen Meer“ gibt es...

Wenn man aus dem zersiedelten Stuttgarter Ballungsraum über den Albtrauff hinauf fährt auf die Schwäbische Alb, findet man sich ganz unversehen in einer anderen Welt: Karge, mit kleinen Wäldchen durchsetzte Wiesen, verschlafene Weiler, wenig Industrie und zum Glück...

Natürlich reist man mit einem Flugzeug schneller über den Großen Teich als mit einem Ozeandampfer. Wenn man Glück hat, beträgt die Flugzeit von Frankfurt nach New York etwas mehr als acht Stunden. Wenn man Pech hat, steigt man in ein Fluggerät der British Airways,...

Mut zum Vermouth! Das dachte sich Holger Bub und kreierte aus Riesling Spätlesen einen Apéritif-Klassiker aus der Belle Èpoque, den er „Black Venuss“ nennt. Auch mutig. Uns gefällt das, dazu schmeckt der mit Gewürzen und Kräutern aromatisierte und aufgespritete...