Gastro-Zeitkapsel „Hühnerkirche“
Gehört hatten wir von der Hühnerkirche schon vor vielen Jahren, das denkmalgeschützte Hofgut unweit der hessischen Gemeinde Hünstetten ist zumindest im Taunus bekannt wie der sprichwörtlich bunte Hund. Das liegt keineswegs an dem merkwürdig anmutenden Namen...
Mohrenkopf (pardon Schokokuss) comme il faut
Negerküsse oder Mohrenköpfe gibts nicht mehr, aber auch Schokoküsse können sehr gut schmecken. Vor allem, wenn sie handwerklich mit guten Zutaten hergestellt werden. Die Firma Trauth aus dem pfälzischen Herxheim ist bekannt für ihre Premium-Schokoküsse. Seit 1911...
Neues vom „Gewürzpapst“
Wie langweilig. Schon wieder ein Buch über Gewürze, war mein erster Gedanke, als ich die Ankündigung zum neuen "Machwerk" von Heiko Antoniewicz in die Finger bekam, der vom Verlag als Spitzenkoch und Aromenpapst angepriesen wird. Und schon wieder die vermeintlich...
Flüssige Schokolade im Pedrocchi
Das Café Pedrocchi in Padua ist eines der ältesten und bedeutendsten Cafés Europas. Im Zentrum der schönen Stadt gelegen und glücklicherweise bei weitem nicht so überlaufen wie das "Florian" im nahen Venedig, kann man im "Pedrocchi" nicht nur weithin gerühmte...
Pieppieppiep: Nussecken zum Liebhaben
Als der Schlagersänger Guildo Horn Ende der neunziger Jahre die Nussecken seiner Mutter besang, konnte er noch nichts wissen von jener Verkörperung des Kleingebäck-Klassikers, die seit kurzem in München-Schwabing von Kerstin Weise selbst hergestellt und verkauft wird....

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