Wer sich in irgendeiner bunt zusammengewürfelten Runde als Koch outet, wird unweigerlich nach seinen Lieblingsgerichten gefragt. Meist ist die Feinschmecker-Gemeinde dann erstaunt, dass nicht die komplizierten und sogenannte kreativen Tellerkonstruktionen, bei der die Aufzählung der Zutaten länger dauert als der Verzehr, als Favoriten genannt werden. Oder panasiatische-moderne-fusion-europäische-crossover-mediterrane Gerichte aus exotischen Produkten und seltenen Zutaten, die ein vom Weg abgekommener Food-Scout zufällig in einem verwunschenen Dorf in den Anden nahe dem Himmel entdeckt hat.

Was sich im richtigen Leben hinter den Lieblingsgerichten eines Koches verbirgt, hat Alexander Herrmann in seinem neuen Buch in 120 Rezepten auf den Punkt gebracht. Normalität am Herd, basierend auf Produkten und Zutaten die um die Ecke käuflich erworben werden können, nachkochbare Rezepte auch für Untalentierte, Anfänger und Fortgeschrittene ohne sternegekrönte Küchenbrigade in der heimischen Einbauküche.

„Ich lieb’s“, heißt das Buch und wer Alexander Herrmann kennt weiß, dass das kein Marketingspruch ist. Herrmann schätzt nicht nur die heimatliche Küche und die traditionellen Gerichte, er kann sie auch bestens zubereiten und hier und da geschickt ein wenig aufpeppen, ohne dass dabei die Kreativität vom Teller läuft.

Alexander Herrmann steht für gekonnte Bodenhaftung, um die hungrige Seele auf sanfte Art und Weise zu sättigen, für Rezepte mit Hand und Fuß, und ein rundum empfehlenswertes Kochbuch für die besten kulinarischen Momente zu Hause. Sympathisch emotional, professionell durchdacht und in jeder Beziehung verständlich arrangiert.

By the way: Alexander Herrmann hat gerade bei der Firma Fissler ein vierteiliges Messer-Set aufgelegt, damit die Arbeit geschliffen scharf von der Hand geht. Eine sinnvolle Ergänzung zum Buch.

Alexander Herrman
Ich lieb’s
Meine 120 Lieblingsrezepte & persönlichen Geschmacksgeheimnisse
Dorling Kindersley Verlag, München
255 Seiten, 29,95 Euro