Buchtipp: Jens Rittmeyers Saucen-Kunst
Dass es nur einen Rudi Völler gibt, einen Fußballgott und Weltmeister, der als bester deutscher Mittelstürmer der 1980er und 1990er Jahre galt, bestätigte vor 20 Jahren das mittelmäßig begabte Gesangsduo „Klaus & Klaus“ in dem gleichnamigen Lied. Dass es,...
Der „Unterwirt“ in Gufidaun
Gufidaun ist ein reizvoller Ort oberhalb von Klausen im Südtiroler Eisacktal. Vom Lärm der Brennerautobahn und der durchs enge Tal führenden Bahnstrecke hört man nichts, wenn man auf der Terrasse des Gasthofs „Unterwirt“ sitzt mit Blick auf die Sarntaler Alpen und den...
Zwetschgenmus „von Heike“ aus der Pfalz
Gutes Zwetschgenmus zu finden, ist nicht einfach. Denn diese traditionsreiche Art, Zwetschgen haltbar zu machen, kostet viel Zeit und genügsame Großmütter, die sich früher darauf verstanden, sterben langsam aus. Glücklicherweise gibt es professionelle Anbieter wie...
„Kanzlersuppe“ im Deidesheimer Hof
Der Deidesheimer Hof in, richtig, Deidesheim an der pfälzischen Weinstraße hat große Zeiten erlebt. Hier ging dereinst Bundeskanzler Helmut Kohl aus und ein und nötigte seine Staatsgäste, darunter Michail Gorbatschow und Margaret Thatcher, mit ihm pfälzischen Saumagen...
Bouillon Chartier in Paris
Dass Paris mit seinem vielfältigen kulturellen Angebot eine Reise wert ist, dürfte selbst unter Kulturbanausen unbestritten sein. Dagegen ruft der Blick auf das kulinarische Repertoire der Lichterstadt immer wieder berufene und unberufene Kritiker auf den Plan....
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