Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
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Revoir Paris: Wo echte Franzosen essen
Kulinarische Geheimtipps in Paris zu finden ist so selten, wie die Perle in der Auster beim Fischhändler um die Ecke. Dabei ist ein Restaurant abseits der Sterne-Bewertungen, das nicht ausschließlich auf Touristen spezialisiert ist und dessen Speisenkarte nicht in drei Sprachen angeboten wird, relativ leicht auszumachen. Man muss einfach dorthin gehen, wo die Franzosen, in dem Fall die Pariser essen. Denn diese Restaurants sind an einer Stammkundschaft interessiert, entsprechend vernünftig...
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Nach Fleisch, Fisch, Fett und Zucker steht jetzt offenbar Salz ganz oben auf der Abschussliste der...
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