Aufgegessen
Der gastrosophische Blog für freien Genuss
Aufmacher
Genuss pur am Mont Ventoux – Ein Reisebericht
Auf der Rückreise von einem Urlaub in der Provence hatten wir unlängst bei französischen Freunden an der Rhône Station gemacht, schräg gegenüber einem Atomkraftwerk, das die Wärmepumpe des Patrons zuverlässig mit billigem Strom versorgt. Die Hausherrin servierte uns zum Mittagessen einen nachösterlichen Lammbraten, ein wunderbar saftiges, zartes und aromatisches Stück Fleisch, drei Stunden im schweren Le Creuset-Bräter zusammen mit Kastanien und Knoblauch in der Schale gegart. Dazu ein mit...
Unser Menü
Allerlei
Die Neuigkeiten
Eine Frau folgt auf das “Macho-Unhold”
Das einstige Dreisterne-Restaurant „Überfahrt“ am Tegernsee wird künftig von einer Frau geleitet....
Appetithappen
Unsere Tipps
Bratwurstprojekt 11te Generation
Sie ist das Sinnbild deutscher Metzgerkunst und ein wurstiges Kulturgut. Doch wenn sie nicht...
Aktion
Tests und Kampagnen
Der große Senf-Test bei aufgegessen.info
Es soll Menschen geben, die über offenem Feuer verbranntes Fett und Fleisch für eine Delikatesse...
Altbewährt
Nicht vergessen
Julia Child (1): Île Flottante
Im Französischen ist eine «Schwimmende Insel» entweder eine geschichtete Sahnetorte oder ein...
Ausgetrunken
Kritisch eingeschenkt
Charaktervoll: Biodynamische Champagner
Für ihre Idee machen sie keine auffällige Werbung, sie sind nicht unter einem einheitlichen Logo...
Ansage
Die Macher
Die Blogger: Ingo Swoboda
Der Rheingau hat mich hervorgebracht, jener begünstigte Landstrich, welcher fröhlich bevölkert,...